1 mała słodka cebula (np. typu Vidalia), pokrojona w bardzo cienkie plasterki (ok. 2,25 dl)
1 łyżeczka soli koszernej (podzielona na porcje)
1,5 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1,25 łyżeczki czosnku (posiekanego) lub czosnku w proszku
1,25 łyżeczki suszonego oregano
1,25 łyżeczki suszonej bazylii
1,25 dl octu z białego wina (lub octu jabłkowego)
2 łyżki octu z czerwonego wina
1 łyżka świeżego soku z cytryny (opcjonalnie, dla podkreślenia smaku)
3 łyżki cukru (lub według uznania)
1,25 dl oliwy z oliwek extra virgin
2
