Czy można użyć więcej niż dwóch jabłek?
Tak.
Dwa jabłka zapewniają odpowiednią równowagę między ciastem a owocami.
Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak jabłek, możesz użyć trzech małych lub średnich sztuk.
Jeśli jednak znacznie zwiększysz ich ilość,
ciasto może wymagać dłuższego czasu pieczenia, ponieważ owoce puszczą więcej soku.
Jak uzyskać wyjątkowo chrupiącą kruszonkę?
Użyj bardzo zimnego masła.
Nie wyrabiaj kruszonki zbyt długo.
W momencie posypywania ciasta w masie powinny być wciąż widoczne niewielkie kawałki masła. Do kruszonki można również dodać 1–2 łyżki płatków owsianych górskich, aby nadać jej ciekawszą fakturę.
Typowe
