folii, ponieważ powoduje to ucieczkę wilgoci.
Gdy mięso będzie już odpowiednio miękkie, ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika i pozostaw je pod przykryciem na 15–20 minut. Ten czas pozwoli sokom wewnątrz mięsa równomiernie się rozprowadzić, co ułatwi krojenie.
Przełóż mostek na deskę do krojenia, pozostawiając sos cebulowy w naczyniu. Pokrój mięso w cienkie plastry, w poprzek włókien. Jeśli
mięso jest wyjątkowo miękkie, możesz je również rozdrobnić za pomocą dwóch widelców.
Umieść pokrojony lub rozdrobniony mostek z powrotem w naczyniu i wymieszaj go z sosem cebulowym. Przed podaniem polej mięso dodatkową porcją
