3. Dodawanie oleju
Ostrożnie wlej olej o neutralnym smaku i wymieszaj.
Wybierz olej o łagodnym aromacie, aby nie przytłoczył smaku marchwi, cynamonu i wanilii. Mieszaj tylko do momentu, aż olej równomiernie połączy się z resztą składników. Ważne jest, aby nie usunąć powietrza wprowadzonego wcześniej do masy jajecznej – unikaj zbyt energicznego lub zbyt długiego mieszania.
- Mieszanie suchych składników
W osobnej misce połącz mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cynamon, cukier waniliowy oraz sól.
Wcześniejsze wymieszanie
suchych składników gwarantuje, że proszek do pieczenia rozłoży się równomiernie w mące, co zmniejsza ryzyko nierównego wyrastania
