patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso ładnie się zarumieni, a cała wilgoć odparuje. Zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok.
Na tę samą patelnię wrzuć cebulę i marchewkę. Smaż przez 5–7 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć.
Oprósz mąką, wymieszaj i smaż przez minutę. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj całość.
Wlej czerwone wino (jeśli go używasz), zeskrobując z dna patelni przywarte, aromatyczne cząstki, i pozwól alkoholowi odparować.
Wlej bulion wołowy i dodaj sos Worcestershire. Przełóż
