nie czyni go bezpiecznym do spożycia.
Zasada jest prosta: podziel ryż na porcje, umieść je w płytkich pojemnikach, niezwłocznie wstaw do lodówki i zjedz w ciągu 3–4 dni albo zamroź. Jedyny istotny wyjątek stanowi sytuacja, w której ryż jest stale utrzymywany w wysokiej temperaturze – na przykład na podgrzewaczu lub w bemarze – powyżej 60°C. Jeśli ryż przez cały czas pozostawał w temperaturze powyżej 60°C, sytuacja wygląda zupełnie inaczej niż wtedy, gdy stygnie on na kuchence lub w garnku po wyłączeniu źródła ciepła.
Ugotowany ryż przechowywany w płytkim pojemniku w
