domowej lodówce.
Ugotowany ryż przechowywany w płytkim pojemniku w domowej lodówce.
2. Gorące zupy i gulasze należy umieszczać w lodówce, gdy są jeszcze gorące – nie powinno się ich zostawiać na blacie, aby „najpierw wystygły”.
Jest to sprzeczne z tym, czego wielu z nas uczono. Współczesne lodówki bez problemu radzą sobie z gorącymi potrawami. Jeśli zostawisz zupę lub gulasz na blacie na 2–3 godziny, pozostaną one w tak zwanej „strefie niebezpiecznej” (ok. 4–60°C) zdecydowanie zbyt długo. Gdy zupa będzie gotowa, podziel ją na mniejsze porcje i niezwłocznie umieść w lodówce,
