ciasta różnią się rozmiarem lub grubością, trudniej będzie je ułożyć jeden na drugim. Staraj się, aby każdy płat miał wymiary zbliżone do 12 × 24 cm, a po ułożeniu wszystkich warstw wyrównaj brzegi.
Zbyt duża ilość wody między warstwami
Woda pomaga warstwom ciasta skleić się ze sobą, ale należy używać jej oszczędnie. Nakładaj ją pędzelkiem lub rozsmarowuj w niewielkiej ilości – nie namaczaj ciasta. Dzięki temu łatwiej będzie je rozwałkować i nadać poszczególnym kawałkom odpowiedni kształt.
Zbyt wysoka temperatura
Pączkowe kulki należy smażyć na średnim lub małym ogniu. Zbyt wysoka temperatura sprawi,
