nie całkowite spłaszczenie ich struktury. Po zakończeniu wałkowania możesz wyrównać brzegi za pomocą radełka do pizzy, nadając dużemu płatowi ciasta bardziej regularny kształt.
Formowanie 32 porcji
Podziel przygotowane ciasto na 32 części. Staraj się, aby kawałki były zbliżonej wielkości – dzięki temu będą smażyć się w oleju w podobnym tempie i po podaniu będą wyglądały jednolicie.
Bierz po jednym kawałku i składaj go, łącząc przeciwległe rogi. Lekko zwilż dłoń wodą, odwróć kawałek ciasta i w ten sam sposób złóż pozostałe rogi. Powtarzaj czynność, aż uformujesz wszystkie porcje.
Używaj tylko niewielkiej ilości
Stuletni przepis, którego nauczyłam się od mojej teściowej! Bez drożdży, bez użycia piekarnika!
