To spaghetti bolognese to prawdziwe jedzenie dla ducha! Wyrazisty, aromatyczny sos z mięsem mielonym w połączeniu z delikatnym makaronem sprawia, że ​​każda porcja jest po prostu nieodparta. To danie idealne dla całej rodziny i tak pyszne, że z pewnością nic z niego nie zostanie.

z winem i mlekiem zacznie wrzeć, dodaj pomidory z puszki (odpowiednie świeże pomidory są u nas niestety niedostępne). Najlepiej nadają się do tego podłużne pomidory San Marzano z okolic Neapolu. Nadają one potrawie wyjątkowy, słodkawy smak, który doskonale wzbogaca zarówno sos boloński, jak i porządny sos neapolitański.

Gdy całość ponownie się zagotuje, należy dodać „soffritto”. W tym momencie można też dorzucić pokrojony w plasterki czosnek oraz roztarte papryczki peperoncino. Sos boloński powinien gotować się na wolnym ogniu jak najdłużej – idealnie byłoby przez około 5 godzin, ale absolutne minimum to 2