temu ciasto nie zostanie nadmiernie spłaszczone, a nadzienie nie wypłynie na zewnątrz. Umieść bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy.
Drugie wyrastanie
Przykryj bułeczki
czystą ściereczką kuchenną i pozostaw na około 30–50 minut.
W tym czasie ciasto dalej rośnie, dzięki czemu bułeczki stają się bardziej puszyste i miękkie.
Przygotowanie mieszanki do smarowania (tzw. „egg wash”)
W małej miseczce roztrzep żółtko z odrobiną mleka. Gdy bułeczki zakończą drugie wyrastanie, delikatnie posmaruj ich wierzch przygotowaną mieszanką.
Dzięki temu bułeczki zyskają złocistobrązowy, błyszczący i apetyczny wygląd.
Pieczenie bułeczek w
