- ciecierzycy oraz brokuły dodaj do garnka. Gotuj zupę przez kolejne 5–7 minut, aż brokuły będą miękkie, ale wciąż zachowają swój żywy kolor. Uważaj, aby ich nie rozgotować – straciłyby wtedy swój świeży smak i barwę.
- Zmiksuj zupę
Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj posiekaną natkę pietruszki.
Zmiksuj zupę na gładką masę za pomocą blendera ręcznego. Jeśli wolisz bardziej wyczuwalne kawałki warzyw, możesz zmiksować tylko część zupy.
Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, możesz rozrzedzić ją odrobiną gorącej wody lub bulionu. - Dopraw do smaku
Dodaj skórkę oraz sok z cytryny.
Dopraw solą
Zupa brokułowa – kremowa, zdrowa i prosta w przygotowaniu. Zupa brokułowa
