rulon.
Powtórz czynność z pozostałymi arkuszami papieru.
- ROZGRZEWANIE OLEJU
Rozgrzej sporą ilość oleju o neutralnym smaku w rondlu lub głębokiej, szerokiej patelni do temperatury około 175–180°C.
Do sprawdzenia temperatury warto użyć termometru. Jeśli olej będzie zbyt chłodny, sajgonki mogą wchłonąć dużo tłuszczu; z kolei zbyt gorący olej sprawi, że ciasto zrumieni się, zanim nadzienie zdąży się rozgrzać.
- SZYBKIE SMAŻENIE NA GŁĘBOKIM TŁUSZCZU
Ostrożnie włóż kilka sajgonek do gorącego oleju, układając je łączeniem do dołu.
Smaż przez około 2–3 minuty, delikatnie je obracając w trakcie smażenia.
Powinny nabrać chrupiącej, lekko
