Ciocia z Węgier przekazała mi przepis na najlepszą na świecie zupę gulaszową – przygotowuję ją w największym garnku, jaki mamy! Jeśli uwielbiasz sycące, rozgrzewające zupy, które zadowolą całą rodzinę i sprawią, że w całym domu będzie cudownie pachnieć, koniecznie zachowaj ten węgierski przepis.

Składniki

2 cebule

1 czubata łyżka smalcu

600 g wieprzowiny lub wołowiny pokrojonej w kostkę

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżka wędzonej papryki

1 mała puszka koncentratu pomidorowego

3 ząbki czosnku

1 czerwona papryka

1 zielona papryka

1 marchewka

1 duży pomidor lub 2–3 mniejsze

2–3 ziemniaki

2 liście laurowe

Sól

Świeżo mielony pieprz

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka nasion kminku

100 ml czerwonego wina

1,5 litra gorącego bulionu lub wody

1 ostra papryczka chili (opcjonalnie, dla większej ostrości)

Przygotowanie węgierskiej zupy gulaszowej

Pokrój mięso w kostkę wielkości kęsa.