𝐒𝐤ł𝐚𝐝𝐧𝐢𝐤𝐢:
Bułeczki:
25 g drożdży
75 g masła
2,5 dl mleka
0,5 dl cukru kryształu
1 szczypta soli
1 łyżeczka mielonego kardamonu
7–8 dl mąki pszennej
1 jajko (do posmarowania)
Nadzienie migdałowe:
200 g masy migdałowej
1 dl mleka
Wydrążony miąższ z bułeczek
Nadzienie i dekoracja:
3 dl śmietanki kremówki (36%)
Cukier puder (do posypania)
𝐏𝐫𝐳𝐲𝐠𝐨𝐭𝐨𝐰𝐚𝐧𝐢𝐞:
Rozpuść masło w rondelku, dodaj mleko i podgrzej do temperatury letniej (37°C).
Pokrusz drożdże do miski i rozpuść je w letnim płynie.
Dodaj cukier, sól, kardamon oraz większość mąki (zachowaj trochę
