vergine i kontynuuj wyrabianie. Następnie dodaj zmiękczone masło (pokrojone na małe kawałki) – lub smalec, jeśli wolisz wersję bardziej tradycyjną.
Wyrabiaj dalej, aż ciasto stanie się miękkie, gładkie i elastyczne.
Dodaj sól i pieprz.
Dodaj sól oraz szczyptę czarnego pieprzu. Wyrabiaj jeszcze przez kilka minut, aż masa będzie całkowicie gładka.
Ciasto powinno być miękkie, ale nie nazbyt klejące.
Pierwsze wyrastanie
Uformuj z ciasta kulę i umieść ją w lekko natłuszczonej misce.
Przykryj
folią spożywczą lub czystym kuchennym ręcznikiem.
Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, wolnym od przeciągów, na około 2 godziny –
