szklanki) świeżo startego parmezanu
100 g (1 szklanka) startego sera według uznania (mozzarella, Asiago, Gruyère lub ementaler)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 220 °C.
Rozpuść masło na dużej patelni (nadającej się do użycia w piekarniku) na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie i lekko się skarmelizuje.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć.
Wlej bulion wołowy, a następnie dodaj sól, pieprz i śmietankę. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładki sos.
Gdy mieszanka zacznie wrzeć,
