- o karmelowym kolorze.
Brązowy cukier, mleko i masło rozpuszczające się w rondlu
Brązowy cukier, mleko i masło rozpuszczające się w rondlu - Doprowadź mieszankę do wrzenia na małym ogniu i gotuj, często mieszając, aż osiągnie tzw. stadium „miękkiej kulki” (ang. soft-ball stage), czyli temperaturę około 100–110°C (212–230°F) wskazywaną przez termometr cukierniczy. Jeśli nie masz termometru, wrzuć odrobinę masy do zimnej wody; powinna utworzyć miękką kulkę, która spłaszcza się po wyjęciu. Masa karmelowa gotująca się w rondlu z termometrem cukierniczym
Masa karmelowa gotująca się w rondlu z termometrem cukierniczym - Zdejmij
Babcia Mabel przysięgała na ten sekretny przepis z czasów Wielkiego Kryzysu, wymagający zaledwie czterech składników. Wczoraj przygotowałam porcję i cała blacha zniknęła w okamgnieniu – jeszcze przed obiadem…
